Напиток золотисто-прозрачного теплого цвета с оттенком янтаря, с приятной маслянистой, чуть тягучей текстурой.
В составе биттера содержится 18 натуральных настоев ягод, трав и орехов, и все они вносят свои нюансы в насыщенный аромат напитка. В букете доминируют пряные тона чабреца, аниса и корицы, теплую базу создают солодка, зверобой и брусника, освежающую ноту вносят мята и лимонная цедра. Чуть заметный мягкий акцент ставит лист черной смородины.
Во вкусе прекрасно сбалансированы сладость изюма и малины и горчинка хвои. Сочетание имбиря, аниса, корицы и кедрового орешка приятно согревает и обволакивает, сохраняясь в долгом пряном послевкусии.
Гастрономия
Поскольку биттеры известны своими полезными свойствами, их рекомендуют пить для улучшения аппетита и пищеварения – как аперитивы и дижестивы.
Температура употребления может варьироваться от комнатной до охлажденной (10-12 °С).
Если вы хотите насладиться ароматом и вкусом напитка в полной мере, лучше подать биттеры соло, в небольших ликерных рюмках, при желании с кубиком льда.
Также они могут использованы в качестве ингредиента для коктейлей. Еще один популярный способ употребления биттеров – добавление в горячий кофе или чай.
Особенно приятно выпить такой пряный напиток в прохладное время года на природе – для этого можно заранее смешать его и взять с собой в термосе, или же приготовить ароматный согревающий чай прямо в лесу – на костре или горелке.
